每斤30元!香椿芽“初露头角”
清明节前品尝最佳,下个月将回归平民价格
2019-03-14 10:03:38 来源:东方圣城网

农贸市场上被捆扎成小把销售的香椿芽

东方圣城网讯(记者杨柳)三月,正是香椿芽上市的时候,昨日,记者探访城区部分农贸市场及超市发现,由于眼下香椿芽的价格较高,城区只有部分超市内有香椿芽在售,农贸市场中也仅有少数摊位有卖。据一蔬菜摊贩介绍,当前市场上的香椿芽基本都产自大棚,价格和往年相比也基本持平。同时,由于目前香椿芽处于上市初期,价格较高,后期随着上市量的增多,价格将陆续出现回落。


市场上香椿芽较少,因价高市民问得多买得少

“现在香椿芽还是挺贵的,卖到30元一斤。”昨日,在城区红星农贸市场一蔬菜摊前,市民孙女士花了12元买了一小把新鲜的香椿芽,准备回去炒鸡蛋,和家人一起尝尝鲜。记者注意到,和其他蔬菜比较随意的摆放不同,新鲜的香椿芽被整齐捆扎成小把安置在一个塑料袋中。

随后,记者探访了整个农贸市场发现,仅有四五家蔬菜摊位上有香椿芽在售,价格基本都在30元/斤左右。“今年香椿芽刚上市,我刚开始卖了三天。”据蔬菜摊主马老板介绍,一周前香椿芽的价格至少能卖到40多元,她当时担心价格高销量不好就没有进货,最近价格便宜了一些她才开始卖的。“价格虽然比刚上市时便宜了一些,但还是偏高,购买的市民基本都是买上一小把尝鲜。”马老板告诉记者,这几天还是问得多买得少,一天下来也只能卖出六七斤左右。

除了特殊的鲜香让香椿芽引人关注,其远高于其他蔬菜的价格也使得它在“菜篮子”一枝独秀。在城区金宇路一家超市内,香椿芽被分装称重后贴好价钱,每一份都用保鲜膜包装了起来。在众多蔬菜中,99.6元/公斤的价格显得格外显眼,不时有市民拿起包装好的香椿芽仔细查看价格后又放回原处。“一斤将近50元,应该是目前市场上价格最高的蔬菜了。”在超市内购物的市民徐女士说,以前老家院里就有棵香椿树,想吃的时候随便摘,那时候从来没想过香椿芽能卖到这么贵。

供应量少抬高价格,想吃便宜的可下个月再买

记者在采访中了解到,香椿芽已在城区市场上市10天左右,但因上市初期价格较高,蔬菜摊贩一般不敢随意拿货,即使销售也只敢拿少量试卖。“现在城区市场上在售的香椿芽一般都是大棚种植的,生产成本高,而且目前供应量少,价格自然就高上去了。”据蔬菜批发商陈老板介绍,香椿吃的就是它的嫩芽,而且一般清明节前是吃香椿的最佳时节,但一棵香椿树上嫩芽本身就不多,价格自然也高。

陈老板告诉记者,当前香椿芽的批发价格在25元左右,和其他蔬菜轻易就能成千上万斤的日交易量相比,整个批发市场上香椿芽的销量相对很少,他一家一天顶多上百斤的交易量。“按照往年的情况,3月底4月初露天生长的香椿将会上市,届时将达到香椿的上市高峰期,价格会随着供应量的增多出现回落。”陈老板说,若市民想吃便宜的香椿芽,可以等到下个月再购买。

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